Zupa rybna (8mc+)

Ryby to samo zdrowie! Dzięki swojej wysokiej wartości odżywczej ryby mają szeroki korzystny wpływ na organizm. Znajdziemy w nich bowiem pełnowartościowe białko o wysokiej przyswajalności, nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę D ale również szereg składników mineralnych jak jod, selen, fluor, magnez, wapń- czyli wszystko, co nasze dziecko potrzebuje w fazie wzrostu. W diecie maluszka  powinny znaleźć się przynajmniej 2 razy w tygodniu (8mc+).

Najlepsze ryby dla maluszka to : dorsz, mintaj morszczuk, sandacz, halibut, śledź oraz makrela atlantycka i węgorz. Niezalecane natomiast: PANGA, tilapia oraz ryba maślana, okoń, miecznik i makrela królewska, ze względu na dużą ilość zanieczyszczeń. Jeśli chodzi o łososia, który cieszy się dość dużą popularnością w menu dziecka, odradzałabym. Chyba, że ma się dostęp do tego dziko żyjącego. Hodowlane niestety zawierają spore ilości zanieczyszczeń oraz wspomagaczy, które są przemycane w paszach..

Składniki:

- kawałek dobrej jakości ryby (u mnie, świeża makrela)

- 1 średnia marchewka

- 1 mała pietruszka

- kawałek selera naciowego

- 2 łyżki kaszy jaglanej

- 1 łyżka ziarna amarantusa

- łyżeczka koncentratu pomidorowego

- łyżka zielonej pietruszki/koperku

- 2 ziela angielskie

- 1 liść laurowy

- 2 szklanki wody

        Wykonanie:

Gotujemy rybę w wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim. Po 10min odcedzamy sitkiem i gotujemy warzywa w wywarze rybnym. Po 5 minutach dodajemy kaszę i amarantusa (potrzebują 15-20min, aby były miękkie). Pod koniec gotowania dodajemy łyżeczkę koncentratu pomidorowego i natkę pietruszki. Do ugotowanej zupy dodajemy DOKŁADNIE obraną rybę. 

Smacznego! :)