Krem warzywno-mięsny z grzankami 10mc+

Składniki:

10dkg piersi z indyka/cielęciny/królika

1 marchewka

1 pietruszka

kawałek selera

5cm pora

2 różyczki brokuła/kalafiora

2 łyżki zielonego groszku

2 ziemniaki

1 łyżka ziaren amarantusa

spora garść natki pietruszki/koperku

zioła: bazylia/ oregano/ majeranek/ mieszanka ziołowa

2 kuleczki ziela angielskiego

1 liść laurowy

2 łyżki oleju rzepakowego

grzanki z chleba pszennego/pełnoziarnistego/razowego (nie opiekane)

Wykonanie:

Gotujemy pierś z indyka w sporej ilości wody z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Po 10min od zagotowania dodajemy marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki. Po kolejnych 10-15min dodajemy resztę warzyw i ziarna amarantusa. Gotujemy wszystko do miękkości, pod koniec dodając natkę pietruszki, olej rzepakowy i ewentualnie zioła. Całość miksujemy, po uprzednim wyciągnięciu ziela angielskiego i liścia laurowego. Podajemy z grzankami z chleba pszennego i/lub pełnoziarnistego. 

Z powyższych składników przyrządzimy mniej więcej 3 porcje.

Bez grzanek, taki krem możemy podać już 8mc+ dziecku.

 

Jeśli chcesz być na bieżąco, polub łyżeczkę na Facebooku!

Zupa rybna (8mc+)

Ryby to samo zdrowie! Dzięki swojej wysokiej wartości odżywczej ryby mają szeroki korzystny wpływ na organizm. Znajdziemy w nich bowiem pełnowartościowe białko o wysokiej przyswajalności, nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę D ale również szereg składników mineralnych jak jod, selen, fluor, magnez, wapń- czyli wszystko, co nasze dziecko potrzebuje w fazie wzrostu. W diecie maluszka  powinny znaleźć się przynajmniej 2 razy w tygodniu (8mc+).

Najlepsze ryby dla maluszka to : dorsz, mintaj morszczuk, sandacz, halibut, śledź oraz makrela atlantycka i węgorz. Niezalecane natomiast: PANGA, tilapia oraz ryba maślana, okoń, miecznik i makrela królewska, ze względu na dużą ilość zanieczyszczeń. Jeśli chodzi o łososia, który cieszy się dość dużą popularnością w menu dziecka, odradzałabym. Chyba, że ma się dostęp do tego dziko żyjącego. Hodowlane niestety zawierają spore ilości zanieczyszczeń oraz wspomagaczy, które są przemycane w paszach..

Składniki:

- kawałek dobrej jakości ryby (u mnie, świeża makrela)

- 1 średnia marchewka

- 1 mała pietruszka

- kawałek selera naciowego

- 2 łyżki kaszy jaglanej

- 1 łyżka ziarna amarantusa

- łyżeczka koncentratu pomidorowego

- łyżka zielonej pietruszki/koperku

- 2 ziela angielskie

- 1 liść laurowy

- 2 szklanki wody

        Wykonanie:

Gotujemy rybę w wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim. Po 10min odcedzamy sitkiem i gotujemy warzywa w wywarze rybnym. Po 5 minutach dodajemy kaszę i amarantusa (potrzebują 15-20min, aby były miękkie). Pod koniec gotowania dodajemy łyżeczkę koncentratu pomidorowego i natkę pietruszki. Do ugotowanej zupy dodajemy DOKŁADNIE obraną rybę. 

Smacznego! :)